开店准备

　　第一步，需要了解你所在的城市有多少个“的士”司机，通常他们会聚在什么地方，哪个聚集点人数较多。做好了这些市场调查后，才能选择合适的地点开店。

　　第二步，餐馆布置。“的士”司机餐馆的装修不必花费太多。但是，一定要保持干净、卫生，最好在窗台之类的小角落摆放些绿色植物。

　　第三步，选择员工。通常“的士”司机就餐时间不会很有规律，因此，餐馆的工作人员随时要做好准备，一定要选那些动作快、比较灵活的员工。

　　投资分析

　　开这样一家“的士”司机餐馆的年费用在10万元左右。一般而言，饭店租金每年可以控制在3万元以内；再加上普通的装修、购置桌椅以及厨具等用品，一般需要2～3万元左右；一般快餐店服务人员的工资都在600元左右(包吃)，请上2～3个服务员、2个厨师(每人每月1500元)。

　　如果按照每天的客流量为300人次、每次就餐的花费为8元左右来计算，每天的收入能达2400元，一年下来就可以赢利了。

　　开店建议

　　开“的士”司机餐馆要做到一是食物的口味要好，容易咀嚼。由于司机们进食时间比较短，如果食物不好咀嚼，长此以往，会影响就餐率；二是连带服务好。餐馆可以延伸服务项目，比如可以帮助司机洗车、擦车，收取较低的费用，还可以为司机提供便利服务，如换零钱、提供免费开水等。 青青